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    復合調料干燥殺菌設備的殺菌處理,設備能即開即用
    點擊次數:16 發布時間:2019-09-26
       復合調料干燥殺菌設備一方面微波穿透介質,極性分子受交變電場作用而取向運動,摩擦生熱,產生熱效應;另一方面生物體與微波作用會產生復雜的生物效應,即非熱效應,如微波電場改變細胞膜斷面電子分布,使其通透性改變;引起蛋白質變性;改變生理生化反應的活化能;誘發各種離子基團,使微生物的生理活性物質發生改變;導致DNA和RNA結構中氫鍵的松弛、斷裂和重新組合,誘發一些基因突變,中斷細胞的正常生理功能。
     
      復合調料干燥殺菌設備簡單,工藝先進,便于控制。與常規消毒殺菌相比,復合調料干燥殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。復合調料干燥殺菌設備殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。
     
      復合調料干燥殺菌設備兩頭采用變頻減速機,中間變頻機承接,帶動傳動軸前拉后送,減輕傳動裝置拉力,從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能60%,又可以減輕網帶的拉力,延長使用壽命。輸送網帶可根據客戶產品情況,選用不銹鋼鏈網,不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(鏈板)兩邊可增加耐磨條,以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內。主要是由于醬菜的特點,不適合高溫滅菌,控制溫度在75度左右,采用低溫殺菌的效果,徹底殺死醬菜內的細菌。殺菌完后用風干機把袋子表面水分吹干,這樣就可以裝箱儲存了,而且醬菜在經過巴氏殺菌后,保質期大大的增長了。
     
      蒸汽加熱系統主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱,水溫迅速達到預定溫度,有利于節約能源,減少噪音,使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調整蒸汽大小,從而保證槽內水的溫度溫差小,殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行監控。水循環由出料端往進料端循環,使殺菌溫度更均衡,循環水泵前邊加有過濾系統,以防止槽內雜質抽到泵中,長時間在殺菌(冷卻)槽內循環。復合調料干燥殺菌設備殺菌徹底,且殺菌、防霉、殺蟲等功效可同時進行。產品質量好,極大程度的保留了物料的原有效成分,延長了物料的貨架期和保鮮期。設備簡單,工藝先進,便于控制,節省占地面積,節約能源,改善勞動條件。

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